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Psst...

Liebe geht durch den Magen
14.02.2023
Amuse Gueule
Kleiner Vorgeschmack
In Kürbiskernen gebackener Ziegenfrischkäse
Feldsalat | Orangenspalten | Birnen-Dressing
Das Vorspiel
Fruchtiges Apfel-Sellerie-Süppchen
Kokosmilch | gebratene Wachtelbrust | Selleriestroh
Der Hauptakt
Rosa gebratene Barbarie Entenbrust
Süßkartoffel-Koriander-Püree | glacierte Kaiserschoten
oder
Gebratener Lachsschmetterling
Zucchini-Rispentomaten-Gemüse | Zitronen-Dill-Tagliarini
oder
Frische Ravioli
gefüllt mit Tomate-Mozzarella | Chashewkerne | Rucola Pesto | Parmesanchips
Prickelnder Abschluss
Komposition
Holunderblüten Créme Brûlèe | Mousse au Chocolat mit Chili
Krämerbrücken Pralinen | Geeistes Tonkabohnen Parfait mit Granatapfelkernen
49,90€ pro Person inkl. einem Glas Sekt zur Begrüßung
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