…Zurück zu neuer Tradition

Unser Team
heißt Sie Herzlich Willkommen!
 

Vorspeisen
 

Carpaccio
marinierter Rucola | Grana Padano | Baguette

13,60€

 

Mit Gin und roter Beete gebeizter Lachs

Kartoffelrösti | Walnuss-Mayonnaise | marinierter Salat

12,30€

​

Geflügelwürzfleisch

Baguette | marinierter Salat

10,90€

​

​

Suppen

​

Steckrüben-Zitronengrascremesuppe

6,90€

 

Kürbiscremesuppe

mit Kürbiskernöl

6,90€

​

Rinderkraftbrühe

mit Gemüsestreifen und frischen Kräutern

6,90€

​

Salate

​

Caesar Salat

Tomaten | Gurken | Croûtons | Grana Padano | Kapern | Caesar-Dressing

11,90€

​

Feldsalat

Walnüsse | Birnenspalten | Trauben |

Balsamico-Dressing

13,90€

​

passend dazu:

​

Gebratene Hähnchenbrust

4,90€

Gratinierter Ziegenkäse

4,90€

 

Hauptspeisen
 

Halbe Bauernente
Apfelrotkohl | Thüringer Klöße

20,90€

​

Steak au four

Schweinerückensteak | Würzfleisch | Bratkartoffeln | bunter Salat

17,50€

​

Schweineschnitzel

Steakhouse Pommes | bunter Salat

17,90€

​

Thüringer Rostbratwurst

Sauerkraut | Kartoffelstampf | Born Senf

12,90€

​

Sauerbraten vom Rind

geschmorter Spitzkohl | Semmelknödel

19,90€

​

Rosa gebratener Hirschrücken

Speckrosenkohl | Selleriepüree | Kirschjus

23,90€

​

Gebratene Hähnchenbrust

gebutterte Tagliarini | marinierter Rucola | Zitronensauce

16,90€

​

Gebratener Zander

Birnen-Bohnen-Speckgemüse | Kräuterkartoffeln | Zitronen-Buttermilchsauce

20,90€

​

Gebratenes Saiblings-Filet

Rote Beete Risotto | Meerrettichsauce

21,80€

​

Kürbisrisotto mit Gorgonzola und Kürbiskernöl

14,80€

​

Rote Beete Gnocchi

sautierter Brokkoli und Kürbis | Preiselbeersauce

15,60€

​

Rainbow-Bowl

Couscous | Tomate | Gurke | Kürbis-Falafel | Rote Beete Humus | Walnusscreme | marinierter Salat

16,60€

​

Dessert

​

Im Vanillesud gegarte Birne mit cremigen Tonkabohneneis

7,90€

​

Lauwarmer weißer Schokoladenkuchen an dunklem Schokoladensorbet

8,60€

​

Crème Brûlée mit fruchtigem Kirschsorbet

7,50€

​

Französische Käseauswahl

Feigensenf | Trauben | frisches Baguette

12,50€

​

dazu:

​

ein Glas von unserem frischen, feinen Riesling

8,90€ 0,2l

​

Alle Preiseverstehen sich inkl. der Mehrwertsteuer.

Speisekarte gültig ab 01.11.2023