Psst...

...himmlische Feiertage
Weihnachtslunch 25.12. & 26.12.2022
12:00 - 14:30 Uhr
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„Weihnachtszauber und Gänsebraten“
Herzhafte Brühe und Gemüsestreifen
Süßkartoffel Orangen-Creme-Suppe
Auswahl an bunten Wintersalaten mit Joghurt- und Kartoffeldressing
Hausgeräucherte Entenbrust mit Cumberlandsauce und Feldsalat
Schinken-Datteln mit Gorgonzola
Gebeizter Lachs mit Haselnuss Pesto und Limetten
Carpaccio vom Rind an gehobeltem Parmesan und Olivenöl
Waldorfsalat
Brot und Baguette Variation
Auswahl von dreierlei Butter
Knusprige Gänsekeule mit Apfel-Zimt-Rotkohl
Feines Lachsfilet mit einer Meerrettichkruste auf Rahmspinat
Kräftiger Wildgulasch mit Waldpilzen abgeschmeckt und Sauerrahm
Poulardenbrust mit tomatisierten Gemüse
Schweinefiletsteaks gebraten auf Speckbohnen
dazu reichen wir
Thüringer Klöße, Semmelknödel, Basmatireis, Butterkartoffeln, Spätzle
Gebutterte Bandnudeln
mit Zucchini, Paprika, Auberginen, Champignons und Kichererbsen
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Bratapfel gefüllt mit Marzipan und Vanillesauce
Spekulatiuscreme mit Schokoladensplittern
Lebkuchen-Panna-Cotta mit Kirschen
Winterliches Tiramisu mit Apfel-Zimt-Konfitüre
Flambierte Creme Brullè
Mousse au Chocolate blanc
44,00€ pro Person
inkl. Begrüßungssekt
und Kaffeespezialitäten