Menü 1
Vorspeise
•Erdbeermelonensalat, Serrano-Segel und dunkler Balsamico
Fleischhauptgang
•Gegrillte Kalbssteaks auf Spargelbündchen , Kartoffel-Muffins, Cognac Jus
oder
Fischhauptgang
•Gebratenes Zanderfilet auf Babyblattspinat, Trüffelgnocchi
und Süßweinsoße
oder
Vegetarischer Hauptgang
•Spargel-Risotto vom grünen Spargel, marinierte Burrata, Rucola
Dessert
•Erdbeertiramisu, Schokoladensoße , weißes Nougateis
38,00 € pro Person
alle Preise verstehen sich inklusive der gültigen Mehrwertsteuer
Menü 2
Vorspeise
•Carpaccio vom Rind, Peco Rino, Balsamico-Creme, Rucola
Fleischhauptgang
•Ossobuco (geschmorte brinscheibe vom Rind), Röstgemüse, Risotto Milanese
oder
Fischhauptgang
•Fruchtiges Fischcurry, Basmatireis, Crissini, Chili
oder
Vegetarischer Hauptgang
•Spaghetti mit getrockneten Tomaten, Oliven, zitronen-Basilikumsoße
Dessert
•Limoncello-Mascarponecreme, Himbeeren, Schokosoße
36,00 € pro Person
alle Preise verstehen sich inklusive der gültigen Mehrwertsteuer
Vorspeise
•Erdbeermelonensalat, Serrano-Segel und dunkler Balsamico
Fleischhauptgang
•Gegrillte Kalbssteaks auf Spargelbündchen , Kartoffel-Muffins, Cognac Jus
oder
Fischhauptgang
•Gebratenes Zanderfilet auf Babyblattspinat, Trüffelgnocchi
und Süßweinsoße
oder
Vegetarischer Hauptgang
•Spargel-Risotto vom grünen Spargel, marinierte Burrata, Rucola
Dessert
•Erdbeertiramisu, Schokoladensoße , weißes Nougateis
38,00 € pro Person
Menü 3
Vorspeise
•Ragout fin mit Käse überbacken, dazu frisches Baguette
Fleischhauptgang
•Geschmorte Schweinebäckchen, Blumenkohl mit Semmelbröseln, gebratene Kloßscheiben
oder
Fischhauptgang
•gedämpfter Seehecht, auf rahmigen Puffbohnengemüse, Kartoffelmeerrettichstampf
oder
Vegetarischer Hauptgang
•gebackene Kartoffelecken, auf Letschogemüse, marinierter Blattsalat
Dessert
•Schokobrownie, Heidelbeerragout, Vanilleeis, Crumble
36,00 € pro Person
alle Preise verstehen sich inklusive der gültigen Mehrwertsteuer
Buffet 1
Suppe
•Kartoffelcremesuppe
Vorspeisen
•Tomatensalat, gebratene Chorizzo
•Mediterraner Nudelsalat
•Gurkensalat mit Schmand und Dill
•Käseauswahl Baguette
•Rote Bete Carpaccio mit Ruccola
•Rosa Roastbeef mit Tartarensoße
Fleischhauptgänge
•Rosa Lammrücken auf Speckbohnen und Rosamarinkartoffeln
•Gebratenes Maishähnchen auf Ratatouillegemüse Bandnudeln
Fischhauptgang
•Gebratener Zander auf Rahmspinat dazu Tortellini
Dessert
•Crème Brûlée
•Beerenragout
•Vanillesoße
•Schokomousse
•Tiramisu
36,00 EUR pro Person
alle Preise verstehen sich inklusive der gültigen Mehrwertsteuer